澳洲工作假期血淚篇(返工篇)
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返工篇 - 來回地獄又折返人間
來澳洲當然可以選擇先玩後工作，除非你金錢充裕，不然，便要趕快搵工，始終「依度賺依度洗」較化算。
第一個禮拜便找到一份在旅遊區的華人餐廳當侍應，第二個禮拜又找到在自助餐做侍應。找工不難，但人工頗低，城市工最低每小時八蚊，平均十蚊至十二蚊，當然是黑工，即是沒有替你報稅，出現金的餐廳。我兩份工是靠上網搵及朋友介紹。
先講得一份，人生中的第一次做侍應，是旅遊區St Kida一間餃子專門店，經理是香港人，大家易溝通，她要求我先試一日工，有糧出，她說只要我可以落到單、出到菜、收到碟，便過關。
由於餐廳不大，加上餐牌有號碼，很易做，係唯獨酒名不熟，好彩經理都好好人，做得很愉快，加上西人都很和善，很易招呼他們，我很喜歡這餐廳。事實上，做侍應都幾麻煩，所有事情都要兼顧，又要細心，我終於明白，香港餐廳做侍應其實好辛苦，因為對住嫌三嫌四的香港人和很多態度惡劣的自由行，香港侍應辛苦了！
有一晚，十點收工，慢慢走到電車站，等了十五分鐘車，十八度的氣溫、那些清新空氣，沒有一點塵埃，伴著半彎的月亮，黑夜還有數顆星星，我感到前所未有的放鬆，是人間，是天堂。
至於第二份，在一個類似數碼港的靠城市Docklands海邊自助餐餐廳，以為收碟倒水很容易，卻是地獄的開始。餐廳九成是香港人，兩個經理也是，肥的口賤坷刻，瘦的黑面死老豆樣，黑人憎到極。香港人打骰，大家想像得到，要求快、靚、正，又嚴又惡，連我夜晚在廚房抺了四小時刀叉、枱墊都感到壓力。埋單計數，侍應都可以分貼士，由於我試工無貼士，經理突然發爛，「今日本來唔想分貼士，你地又慢又執唔切枱。」仲改埋貼士制度，以後新舊人貼士制度不同，仲有三級制，表現好可以拿多些。哇靠，香港人即是香港人，高壓手腕管治方式。心想，我為何什麼要在澳洲打香港工？我來澳洲做什麼？
餐廳每日包兩餐，侍應可以在任食自助餐，不過只限約二分鐘揀食物，我們都如狼似虎搶食物。不過拿完食物不是即時食，要待做完所有事情才可以食，半小時候後那些叉繞、雞肉、炒飯、燒賣，全部變得冷冰冰，食了也想吐。
我跟朋友訴苦，他們都怪我捱不住，「華人餐廳係咁架啦，依度都係咁，你捱唔住而已。」我想說，我要捱，也不要在這裡捱。
中午落場的時候，我跑到商場，買了一杯港幣三十蚊的珍珠奶茶慰藉一下，晚上買了一罐廿多元的可樂補償一下，是很很貴，但不喝會死。
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來澳洲當然可以選擇先玩後工作，除非你金錢充裕，不然，便要趕快搵工，始終「依度賺依度洗」較化算。
第一個禮拜便找到一份在旅遊區的華人餐廳當侍應，第二個禮拜又找到在自助餐做侍應。找工不難，但人工頗低，城市工最低每小時八蚊，平均十蚊至十二蚊，當然是黑工，即是沒有替你報稅，出現金的餐廳。我兩份工是靠上網搵及朋友介紹。
先講得一份，人生中的第一次做侍應，是旅遊區St Kida一間餃子專門店，經理是香港人，大家易溝通，她要求我先試一日工，有糧出，她說只要我可以落到單、出到菜、收到碟，便過關。
由於餐廳不大，加上餐牌有號碼，很易做，係唯獨酒名不熟，好彩經理都好好人，做得很愉快，加上西人都很和善，很易招呼他們，我很喜歡這餐廳。事實上，做侍應都幾麻煩，所有事情都要兼顧，又要細心，我終於明白，香港餐廳做侍應其實好辛苦，因為對住嫌三嫌四的香港人和很多態度惡劣的自由行，香港侍應辛苦了！
有一晚，十點收工，慢慢走到電車站，等了十五分鐘車，十八度的氣溫、那些清新空氣，沒有一點塵埃，伴著半彎的月亮，黑夜還有數顆星星，我感到前所未有的放鬆，是人間，是天堂。
至於第二份，在一個類似數碼港的靠城市Docklands海邊自助餐餐廳，以為收碟倒水很容易，卻是地獄的開始。餐廳九成是香港人，兩個經理也是，肥的口賤坷刻，瘦的黑面死老豆樣，黑人憎到極。香港人打骰，大家想像得到，要求快、靚、正，又嚴又惡，連我夜晚在廚房抺了四小時刀叉、枱墊都感到壓力。埋單計數，侍應都可以分貼士，由於我試工無貼士，經理突然發爛，「今日本來唔想分貼士，你地又慢又執唔切枱。」仲改埋貼士制度，以後新舊人貼士制度不同，仲有三級制，表現好可以拿多些。哇靠，香港人即是香港人，高壓手腕管治方式。心想，我為何什麼要在澳洲打香港工？我來澳洲做什麼？
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我跟朋友訴苦，他們都怪我捱不住，「華人餐廳係咁架啦，依度都係咁，你捱唔住而已。」我想說，我要捱，也不要在這裡捱。
中午落場的時候，我跑到商場，買了一杯港幣三十蚊的珍珠奶茶慰藉一下，晚上買了一罐廿多元的可樂補償一下，是很很貴，但不喝會死。
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